香辣猪蹄的家常做法[多图]_香辣猪蹄怎么做好吃

用料

猪蹄1000g

油适量

盐适量

干辣椒适量

香叶适量

生姜7-8片

香葱适量

茴香适量

八角适量

香辣猪蹄的做法步骤

1.先将猪蹄洗净，放入姜片和猪蹄一起过水，可以去除腥味。（也可以用电压力锅将猪蹄放入锅中，加入生姜煮上10分钟，更容易软烂，而且汤汁也可以做备用）

2.电压力锅煮的同时，开始准备调料，干辣椒，茴香，八角洗净备用，大蒜切末，葱段切条等。

3.放入食用油，等油热了后，将大蒜末，葱段，八角等调料爆香；

4.在下入过水的猪蹄，将猪蹄翻炒，大约翻炒2分钟左右，放入酱油进行上色。充分炒匀了；

5.再翻炒1分钟左右，将之前电压力锅中煮猪蹄的高汤适量倒入锅中，适量就就好，煮的同时干辣椒才能发挥它的辣性，如果怕辣的，可以适量的放入点白糖，遮住点辣味，很后盖上锅盖，收汁即可装盘！

小贴士

用高压锅或者电压力锅将猪蹄压个10分钟左右，后期制作快，高汤汁也可以让菜更入味！癫痫医院哪家好哈尔滨治疗癫痫医院那家强西安市很专业治疗癫痫的医院