白玉烩杂菌怎么做好吃-白玉烩杂菌的做法 主料：香菇3朵、竹荪2根、冬笋2根、木耳5克、白玉菇1盒 配料：熟鹌鹑蛋5个、青菜适量、虾仁8个、盐3克、姜5克、葱8克、料酒2汤匙、胡椒粉3克、糖2克、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、香油适量 作者：健康美食 时间：2016-12-05 16:15:46 难度：初中水平 类型：『 热菜 』 归属：春季 标签：白玉烩杂菌的做法,杂菌 菌食谱大全 菌食谱大全 白玉烩杂菌介绍 多吃食用菌能够提高机体的免疫力、消除神经紧张等。 立冬以后北京的天气渐渐冷了，在注意防寒保暖和加强体育锻炼的同时，不妨将食用菌也端上餐桌，为健康加分。 这道菜以白玉菇为主，其他食用菌为辅，更是加了竹荪、鹌鹑蛋，食材多样，口感丰富。 一口吃下去酱香浓郁，回味无穷。特别是香菇嚼起来鲜嫩多汁，软糯好吃到比吃肉还香。可以说是一道营养全面的滋补菜。快来给家人做上一道这样色、香、味营养俱全的美食吧。 多吃食用菌为健康加分---白玉烩杂菌 材料：香菇3朵、竹荪2根、冬笋2根、木耳5克、白玉菇1盒、熟鹌鹑蛋5个、青菜适量、虾仁8个、盐3克、姜5克、葱8克、料酒2汤匙、胡椒粉3克、糖2克、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、香油适量。 白玉烩杂菌的做法 1、准备材料。 2、将竹荪用冷水浸泡。 3、虾仁加料酒、胡椒粉、盐腌制。 4、冬笋、香菇清洗干净分别切片。 5、白玉菇揪成小朵。 6、生姜切片备用。 7、锅中加水放入生姜片。 8、香菇、冬笋冷水入锅焯烫。 9、再加入木耳、白玉菇焯烫，水开捞出备用。 10、泡好的竹荪切段。 11、另起锅焯烫，捞出备用。 12、锅中再次加水滴几滴油、盐焯烫青菜。再加水、姜、料酒焯熟腌好的虾仁。 13、将焯制好的青菜、虾仁摆盘。 14、锅中加底油，小火煸香葱姜。 15、放入焯好的各种原料烹入料酒，加盐、糖、蚝油、生抽进行烧制。很后勾水淀粉烧制汁浓出锅前滴几滴香油即可。 白玉烩杂菌做法小贴士 1、建议各种食用菌烧制前先焯烫一下，以免烧制时出汤。 2、鹌鹑蛋提前煮熟备用。 3、勾芡是为了让浓汁都均匀裹上。 4、焯烫青菜时加少许油、和盐保持翠绿。 白玉烩杂菌食材搭配小提示 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效 香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效 关键词:香菇竹荪 香菇的营养价值 香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中*”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.武汉治疗癫痫排名癫痫病的治疗药物河北治疗癫痫病较好的医院