醇香滑嫩蒸蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 醇香滑嫩蒸蛋羹的做法 醇香滑嫩蒸蛋羹的做法步骤 更新于：2018-08-24 收藏 1188 次  /  108 人做过这道菜 分享醇香滑嫩蒸蛋羹的做法 分类标签 家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鲜鸡蛋3只温水1份牛奶1份盐少许糖少许蒸鱼豉油适量纯香麻油适量 醇香滑嫩蒸蛋羹的做法详细步骤 第1步 将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀； 将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1：1)，搅拌均匀备用； 第2步 将2中的混合液倒入蒸钵(碗)中，覆上一层保鲜膜(上左图)； 锅内坐水，水开后将蒸钵放入，中大火隔水蒸约10分钟后即可。 第3步 将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁，上桌前浇在蛋羹上即可。(如果喜欢还可以撒上葱末等) 醇香滑嫩蒸蛋羹的做法小贴士 【制作小贴士】 蒸蛋羹的时间要灵活把握，各家炉灶火力强弱不一，蒸蛋羹的容器大小深浅不一，不过，相信尝试一、两次后会找到很适合的烹饪时间。 蒸蛋羹的很佳口感。蛋羹从小吃到大，老妈的蒸蛋羹很拿手,不过她老人家习惯用高压锅。小时候就总听着她健念叨，蛋羹蒸得好不好，拿根筷子扎进去就知道了，即：在蒸好的蛋羹上斜扎一根竹签子或细筷条进去，若此竹签子或细筷条能立于其上，这蒸蛋羹就可以过关了。呵呵，很朴实的鉴定标准吧~ 醇香滑嫩蒸蛋羹的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 西红柿炒鸡蛋   番茄炒鸡蛋   鸡蛋豆腐脑    更多做法>太原癫痫病到哪里治疗很好意识丧失是癫痫发作吗目前治疗癫痫病的药物都有哪些呀?成年癫痫患者发作时的表现