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牙签肉的做法步骤
更新于：2018-02-25
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家常菜谱分类炸主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度
食材明细
里脊肉适量盐少许蚝油少许孜然粒适量花椒粉少许淀粉少许辣椒粉适量
牙签肉的做法详细步骤
第1步
肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
牙签用沸水浸泡会儿
第2步
加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
第3步
捞出控油后再大火复炸一遍就好了
吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻
牙签肉的做法小贴士
牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊
也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可
牙签肉的营养分析
里脊肉
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