宫保藕丁的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 宫保藕丁的做法 宫保藕丁的做法步骤 更新于：2018-07-07 收藏 1171 次  /  73 人做过这道菜 分享宫保藕丁的做法 分类标签 家常菜谱分类素斋菜分类炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 藕适量花生适量生抽适量醋适量糖适量料酒适量盐适量花椒适量辣椒粉适量葱姜适量大蒜适量干辣椒适量油适量 宫保藕丁的做法详细步骤 第1步 花生米放一盘子里，倒一点油翻一下，让每颗花生米都沾上油 放微波炉里，中大火（我用的是80那档）2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀 第2步 再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆 藕去皮后切成小丁，入开水锅焯熟，迅速过凉备用 第3步 辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用 锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香 第4步 下葱姜和大蒜末煸香 锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒 第5步 宫保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒，少许鸡粉 将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅 宫保藕丁的做法小贴士 炸花生的盘子，一定要是能耐住微波的盘子 中途拿出来翻一下，可以让花生受热均匀 完全凉透的花生才酥脆，很好去皮 微好的花生米要去皮后才能用，带着皮口感不好 藕要用开水焯一下，再放凉水里过一下，口感更爽脆，也容易炒熟 宫保藕丁的营养分析 花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用... 一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍 花生菜谱： 油炸花生米   八宝炒年糕   花生红糖小饼干    更多做法> 莲藕 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍 莲藕菜谱： 莲藕排骨汤   清蒸藕丸   火腿莲藕排骨汤    更多做法>西宁有看癫痫的医院黑龙江癫痫重点医院双眼上翻身体抽搐是癫痫的症状吗