红烩鸡肉丸的做法_红烩鸡肉丸怎么做
主料
鸡胸肉1块
干香菇6朵
西蓝花50克
鸡蛋1个
西红柿2个
洋葱50克
辅料
香辣汁1勺盐5克
红烩鸡肉丸的做法
1.
这些都是食材,提前准备好
2.
备菜:鸡胸肉切小块以后剁成泥,西红柿去皮切成小块,洋葱、西蓝花和香菇切丁
3.
和馅:将肉泥、西蓝花和香菇丁混合,加点儿盐调味,也可以打入一个蛋清,搅匀
4.
煮制:热水烧开,将肉馅做成肉丸依次下锅,煮到快熟飘起来,捞出沥干水分
5.
炝锅:冷锅倒入底油(1小勺即可),7成热时放入洋葱,中火炒制软嫩变透明
6.
炒酱:放入西红柿丁,保持中火翻炒至软烂,加入小半碗水,大火煮开
7.
调味:倒入1勺香辣汁调味,转中火煮1分钟,让汤汁粘稠
8.
红烩:放入鸡肉丸不断翻炒上色,中火煮1分钟,转大火收汁,随后关火盛盘
9.
成品:一盘好吃又美味的红烩鸡肉丸就做好了,让健康和好滋味陪伴这你吧
红烩鸡肉丸成品图
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