凉拌鲍鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 凉拌鲍鱼的做法

凉拌鲍鱼的做法步骤

更新于：2018-05-29

收藏 3673 次  /  193 人做过这道菜

分享凉拌鲍鱼的做法

分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

鲍鱼3只（小鲍鱼要多一些）黄瓜适量干豆腐适量葱适量香菜适量青椒适量海鲜酱油适量白醋适量糖适量高汤精（或鸡精）适量辣根适量料酒适量

凉拌鲍鱼的做法详细步骤

第1步

鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用

水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右

第2步

黄瓜、干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用

容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口

第3步

少量多次逐渐试着加入白醋，调至酸咸适中，然后加入少量糖调味

加入高汤精（或鸡精）和辣根适量调味

第4步

在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀

凉拌鲍鱼的做法小贴士

1.焯鲍鱼的水不要倒掉，撇去浮沫后可以用来做酱焖鲍鱼的汤，这样味道更好哦~~

2.凉拌时汤汁要稍多一些没过菜菜的一半左右才入味好吃哦

3.凉拌时干豆腐切丝后很好用水焯一下再用，这样比较卫生滴！

凉拌鲍鱼的营养分析

鲍鱼

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被...

一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍

鲍鱼菜谱：

蚝油鲍鱼   锅塌鲍鱼盒   海参鲍鱼虫草花炖乌鸡    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱：

凉拌黄瓜   凉拌木耳   黄瓜柠檬汁    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒土豆丝   土豆青椒丝   青椒炒豆干    更多做法>

干豆腐

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐...

一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦...详细介绍

干豆腐菜谱：

尖椒干豆腐   蟹黄鱼翅   五香干豆腐卷    更多做法>北京能治疗好癫痫病医院是哪家?治疗癫痫病应该去什么样的医院重庆重点癫痫医院好吗济南到哪里治癫痫病小发作