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里脊肉金针菇卷的做法步骤
更新于：2018-05-11
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家常菜谱分类幼儿菜谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
猪里脊肉1小块金针菇1把淀粉3克盐1克
里脊肉金针菇卷的做法详细步骤
第1步
食材：猪里脊肉1小块，金针菇1把，淀粉3克，盐1克
里脊肉顺着纹路切长片。
第2步
淀粉和盐加入，用手捏捏抓匀。
金针菇去根，用沸水烫软。
第3步
捞出来沥干水分。>>金针菇卷在里面，靠小火煎很难熟，先煮一下。
里脊肉裹着金针菇，用牙签固定。
第4步
锅中放少许油，金针菇里脊肉卷放入锅中小火煎，肉两面微黄即可。肉不要煎焦，焦了有致癌物产生。
侧面看着还有些红，已经熟了，嫩嫩的肉很好吃。
里脊肉金针菇卷的营养分析
金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...
一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍
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里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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