熏干豆腐肉卷的做法_熏干豆腐肉卷怎么做_家常菜谱
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熏干豆腐肉卷的做法步骤
更新于：2018-06-11
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熏干豆腐肉卷的简介及特色
卷内层次清楚，烟香味美。
分类标签
家常菜谱分类骨质疏松食谱分类营养不良食谱分类动脉硬化食谱分类高脂血症食谱分类咸鲜味 菜品口味熏主要工艺
食材明细
干豆腐2500克猪肉(肥瘦)300克淀粉(玉米)1500克鸡蛋250克白砂糖150克大蒜(白皮)250克香油50克大葱20克姜20克花椒粉10克盐25克味精5克
熏干豆腐肉卷的做法详细步骤
1. 将猪肉剁馅；
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；
3. 抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；
4. 将豆腐卷取出，摆在箅上；
5. 烧热熏锅，加白糖，稻皮拌匀；
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅，盖严锅盖熏好取出；
7. 抹上麻油，晾凉切片即可食用。
熏干豆腐肉卷的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
熏干豆腐肉卷的营养分析
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱：
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
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