龙井虾仁的家常做法[多图]_龙井虾仁怎么做好吃-_浙菜-

用料

河虾600g

龙井1g

蛋清1个

黄酒适量

淀粉适量

盐适量

龙井虾仁的做法步骤

1.虾剥去虾壳挑出虾线，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。

2.虾仁盛入碗中，加入少许黄酒和蛋清搅拌至有黏性时加入少许淀粉，静置入味。

3.龙井茶用70-80度水泡开约1分钟，滤出少许茶汁，余下的茶叶、茶汁备用。

4.锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。

5.锅留少量底油，倒入虾仁，立即将茶叶连汁倒入。然后倒入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。

小贴士

泡龙井要用7-80度的水哦。武汉市哪里治疗癫痫治得好青海很好癫痫医院是哪家郑州哪家癫痫医院治疗效果好沈阳市到哪看癫痫呢