温拌腰花的家常做法[多图]_温拌腰花怎么做好吃-_家常菜谱

    猪下水，虽然有一种特殊的味道，但很多人都爱吃它，也许就是因为喜欢这种特别的味儿吧，我也比较喜欢这些，猪大肠猪肚猪腰都是我的爱哈，如果是老家寄过来的被熏制过的那就更美味了，只是在外面不能经常享受到这种美味，所以也只能吃现有的了。单位的食堂也经常做猪大肠之类的，但我总觉得他们没处理好，味儿太大不喜欢，但同事老公却说这味儿香，要的就是这种味儿，哈哈。在外面我不怎么吃这些，还是觉得自己在家处理的更干净更放心

    这次做腰花我选择了凉拌的，而且只用了一个小妙招，就让腰花没有了那种特殊的味道，这东东就是咱们家家都能有的啤酒，即使这么凉拌也不会让你觉得它的味道很重

    虽然只是多了一个步骤，却让这道菜变得很受欢迎哈，宴客或者自己在家吃都很不错的喔

    一招有效去异味-温拌腰花

    材料：腰花、啤酒、姜蒜、青椒、剁椒、生抽、花椒、花椒油、香葱、食用油

    温拌腰花的做法

    1、猪腰去掉外层的膜和白色的部分，这部可以请商家代劳

    2、将猪腰切成两半，在内侧划两刀后反过面来切成片

    3、将腰片放入碗中，加入啤酒没过它腌制十分钟

    4、锅中放入清水，加入花椒煮开

    5、下入腰花氽烫至变色

    6、烫好的腰花放入盘中，倒入生抽

    7、淋入花椒油

    8、加入姜蒜片、青椒剁椒和香葱

    9、用小勺放些油在煤气灶上烧热后烧到调料上，盖上盖焖上两分钟即可

    温拌腰花的做法小贴士

    1、整个过程中没有放盐，因为生抽和剁椒里都有盐份就够了

    2、腰花不要氽烫的过长，要不就没了脆感

    3、本来是想用红椒来做的，但家里没有了临时改为了剁椒，用红椒会让成品更好看

    4、在腰花的内侧划几刀时不能切断，这样是为了更有效的去除它特殊的味道

    虽然只是多了用啤酒腌制的这一步，但效果却是大大的

    吃的时候拌开来即可

    温拌腰花食材搭配小提示

    扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

    啤酒和海产品不能一起吃:海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发痛风。而痛风在饮酒后很易急性发作，导致足关节疼痛。故啤酒不宜与海产品同食。

    猪腰子的营养价值

    猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。癫痫病的小发作治疗湖北治癫痫医生沈阳治疗癫痫病医院在哪呢郑州治疗癫痫医院排行榜