秋冬季栗子烧鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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秋冬季栗子烧鸡的做法步骤

更新于：2017-12-09

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家常菜谱分类30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲜鸡1/4只栗子100克蒜瓣4粒葱头5个红辣椒1个姜1小块生抽3匙盐少许油适量糖少量米酒1匙开水半碗

秋冬季栗子烧鸡的做法详细步骤

第1步

准备好栗子，去壳儿

栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右

第2步

捞出去衣备用（我不是把所有的栗子都用来烧鸡的，大部分是做蛋糕用的，顺手抄了点儿做菜）

鸡肉提前洗干净斩件，用少许盐，姜丝，葱碎腌制二十分钟左右

第3步

备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块

锅热油，爆香配料

第4步

下鸡肉翻炒

跳入少许一匙米酒，两匙生抽

第5步

继续翻炒香后，入半碗水

下白糖

第6步

烧开水后转中火，放入栗子，不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒

再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。

秋冬季栗子烧鸡的做法小贴士

1 栗子提前烧开去衣，能让栗子颜色保持金黄色泽

2 栗子下锅后不要用铲子用力快速翻炒，这样栗子会粉碎一锅，如果喜欢这种感觉的童鞋也可以这么做

3 汁不需要收的太干，留点汁浇饭都很不错呢。

4 材料都很简单很容易得到，调味料就更简单了，和三杯鸡的调味料差不多，其实做饭很基本的调味料就这些，关键是看怎么调至自己喜欢的味道。

秋冬季栗子烧鸡的营养分析

鸡肉

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