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泡菜炒红薯粉的家常做法[多图]_泡菜炒红薯粉怎么做好吃_1

石家庄美食网 | 时间:2019-12-16 12:13:35

泡菜炒红薯粉的家常做法[多图]_泡菜炒红薯粉怎么做好吃

    “韩国泡菜”是韩国饮食文化的代表,不同于我国的很多地方的泡菜,它虽然是一种以蔬菜为主要原料发酵食品,但常常会在其中加入各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,还对减肥、清肠、预防动脉硬化、降低胆固醇有特效。我对韩国泡菜有些偏爱,不时的会买回来些吃。

    新鲜的五花肉切薄片,将其小火慢慢煸炒,肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒,这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香;加入勺韩式辣椒酱进去翻炒,最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻,红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃。

    千万别被它红彤彤的色彩给吓倒了,其实它的口感没有想象的那么辣,辣中有些回甘,是所有人都可以接受口味,吃过人都会异口同声地说好吃,这大概就是韩国泡菜的魅力所在吧。

    泡菜炒红薯粉

    原料:韩国泡菜,红薯粉丝,五花肉片,蒜泥,韩式辣椒酱,油盐。

    泡菜炒红薯粉的做法

    1.准备好原材料;

    2.烧热锅,放少许油,下入五花肉煸炒,直至炒出油脂,五花肉表面微微发黄;

    3.再加入韩国泡菜继续煸炒;

    4.加入适量的姜末翻炒均匀;

    5.再放入韩式辣椒进去继续翻炒;

    6.将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒;

    7.倒入适量的高汤或者水,大火煮上两、三分钟;

    8.再加入适量的盐调味即可;

    泡菜炒红薯粉做法小贴士

    1.红薯粉丝提前用水泡软;煸炒五花肉时放少量的油,要将五花肉中油脂煸炒出来,再来炒泡菜和粉条;

    2.韩式辣椒并不辣,还带有微微的甜味,所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕,但要注意少放盐,因为泡菜和辣椒都有盐味。

    泡菜炒红薯粉食材搭配小提示

    猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。湖北治疗癫痫哪家医院好儿童癫痫该怎么治疗受到惊吓、眼睛上翻是癫痫症状吗