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牛肉酱小土豆的做法步骤
更新于：2017-10-25
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
小土豆500克牛肋条肉300克葱1/2根姜2片花椒5、6粒八角1块东北大酱或豆瓣酱（约45克）3汤勺生抽（约30克）2汤勺老抽（约30克）2汤勺盐2克水适量
牛肉酱小土豆的做法详细步骤
第1步
牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
第2步
放入小土豆翻炒均匀；东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
大火煮沸，小火继续煮40分钟；尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。
牛肉酱小土豆的营养分析
土豆
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