黑豆焖高原鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 黑豆焖高原鸡的做法 黑豆焖高原鸡的做法步骤 更新于：2017-11-16 收藏 3080 次  /  123 人做过这道菜 分享黑豆焖高原鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类老人食谱分类延缓衰老食谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 黑豆200克鸡肉400克姜3片蒜3瓣葱2根花椒粉1克干姜粉1克生抽2勺老抽1勺黄酒1勺生粉适量 黑豆焖高原鸡的做法详细步骤 第1步 黑豆用冷水浸泡，冬天8小时，夏天5小时。 将高原鸡切成4×3厘米的块状。 第2步 热锅下油，炒香姜片和蒜片，将鸡块用中火炒至表皮焦黄，加入黄酒一勺，继续翻炒均匀。 接着放入花椒粉和少量干姜粉，翻炒出香味。 第3步 加入适量水，水与鸡块平齐，开大火煮至沸腾。 接着倒入汤锅，小火慢慢炖90分钟。 第4步 为了让黑豆更为鲜美入味，取出一碗鸡汤和浸泡过后的黑豆一起入高压锅。我家是电压力锅，压了6分钟。 之后取出熟烂的黑豆将油沥出待用。 第5步 炒锅内放入鸡块，加入适量鸡汤，再倒入黑豆，加入生抽和老抽，中火翻炒几分钟。 很后加入芡汁，大火收汁即可出锅。 黑豆焖高原鸡的做法小贴士 1.黑豆平时我们用来做豆浆，泡醋豆祛斑，泡酒降血压，我很少用来做菜，而这道菜将黑豆和鸡肉做了很完美的融合，不仅养生还鲜美入味。 2.对于老人：黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要； 3.对爱美女性：黑豆皮为黑色，含有花青素，是非常好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 4.对于小孩：黑豆煮粥能补锌补钙，每天适量食用能增强体质，对小儿夜间遗尿，盗汗自汗都有辅助治疗功效。 5.正好降温已经添齐了各种食材：黑豆，黄豆，黑米，紫米，核桃，小米，糯米，红枣和黑芝麻。多是养肾补脾，滋阴养血之物，这个干燥的秋季，需要足够的内力与之抗衡。 黑豆焖高原鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆   鸡丝凉面   咖喱鸡肉    更多做法> 干姜 根茎的主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、没药烯（Bisabolene）等。姜的辛辣气味主要为姜辣... 阴虚内热，血热妄行者禁服。...详细介绍 干姜菜谱： 异功酒   黑豆姜汤   山药三七粥    更多做法> 黑豆 1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的... 一般人群均可食用1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之...详细介绍 黑豆菜谱： 三豆汤   黑豆汁   黑豆浆紫甘蓝肉龙    更多做法>治疗癫痫病的费用郑州治疗成人癫痫的医院有哪些云南癫痫治疗专业医院黑龙江癫痫病哪治的比较好