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反沙咸蛋黄的做法步骤
更新于:2018-05-07
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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鲜咸蛋10只小葱1根油适量面粉适量清水小半碗糖半碗
反沙咸蛋黄的做法详细步骤
第1步
鲜咸蛋(红泥咸蛋)洗干净,取蛋黄。葱洗净,切小粒。
面粉取适量,什么面粉都可以。
第2步
加一点点水,越稠越好。很好拿一颗蛋黄试试,蛋黄能够裹上面包就对了,
下油锅炸,全程小火。
第3步
炸至表面金黄捞出沥干备用
炒锅洗干净加水和糖一起煮,水稍微比糖略少即可。熬到糖粘稠(看经验)加葱花,倒入蛋黄,关火。在风口下边吹边搅拌,就成功。
第4步
趁热吃更好吃哦!
反沙咸蛋黄的做法小贴士
一定要将糖水熬煮久一点,慢火,熬的火候不够会结不成霜的。
反沙咸蛋黄的营养分析
面粉
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