蜂蜜有沫是怎么回事 蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态，是否是纯真蜂蜜的标志之一，也是检测方法之一。 蜂蜜起泡沫的原因   (1)   天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4-7种，通常以胶体物质存在，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%，如积安堂的洋槐花蜂蜜，在深色蜂蜜中为1%左右（枣花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，   胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡，从而影响蜂蜜外观度。   (2)   未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因普，遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值，能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果！过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！ 这也就导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性!   所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡！。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！(即使是放在常温下蜂蜜中很高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡),但只要到秋天气温下降了,就没有这个现象了! 这与蜂蜜的发酵有区别:发酵的蜂蜜除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，已经不能食用。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜂蜜加生姜可以祛斑的原因 蜂蜜加生姜的功效与作用2019:  蜂蜜的功效与作用大全揭秘 蜂蜜的好处你知道几种呢？2019:  菠菜的作用与功效 菠菜的做法大全营养价值高2019:  百合加蜂蜜泡水的作用与功效 百合对女人的好处2018:  蜂蜜结晶颗粒粗就是掺白糖了的吗？儿童癫痫病的发作症状有哪些?济南哪治疗癫痫济南癫痫重点医院是哪一家?