紫灵芝炖排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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紫灵芝炖排骨的做法步骤
更新于：2018-03-27
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家常菜谱分类美味粥汤分类肝调养食谱分类补血食谱分类滋阴食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
排骨500克国琼紫灵芝片10克莲藕1根胡萝卜200克香葱适量香菜适量姜片适量八角1个料酒适量盐10克香叶3片桂皮1小块
紫灵芝炖排骨的做法详细步骤
第1步
排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。
砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。
第2步
放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。
紫灵芝炖排骨的营养分析
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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排骨
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一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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莲藕
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一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍
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