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少油版虎皮尖椒的家常做法[多图]_少油版虎皮尖椒怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-19 15:28:05

少油版虎皮尖椒的家常做法[多图]_少油版虎皮尖椒怎么做好吃

    我相信很多爱吃的辣的朋友都很喜欢虎皮尖椒这道菜,我今天的做法是少油版,采用煎的形式来做,煎的时候用不沾锅只要一点点油就够了,很健康哟,调料汁中有了少许盐和糖的加入,辣味并不明显,尖椒的维生素C含量很高哟,维生素C在人体中有着无比重要的生理功能,不仅抗氧化美容,而且是很多矿物质的载体,比如钙铁锌的吸收都少不了维生素C的参与。这个尖椒没采用油炸的形式,烹调过程中加入了醋,有效地减少了维生素C的流失,不仅是口感还是营养都是非常不错的哟,想吃虎皮尖椒的朋友从此告别油炸吧!

    非油炸版虎皮尖椒

    主料:尖椒200克

    调料:生姜一块、大蒜一瓣、葱白两段、油适量、香醋半汤匙、白糖半汤匙、蚝油少许、生抽一汤匙、凉白开两汤匙、豆豉酱适量、花椒油几滴、香油几滴

    虎皮尖椒的做法

    1、准备好原材料。

    2、尖椒去籽、切成段。

    3、生姜、大蒜、葱白切成末。

    4、生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用。

    5、不粘锅烧热,加入少许油烧到三成热,下入尖椒中火煎。

    6、一边轻轻按压一边煎,直到两面煎成虎皮状,出锅待用。

    7、锅里加入适量油烧到六成热,加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。

    8、加入煎好的尖椒稍微翻炒。

    9、加入调料汁煮至浓稠。

    10、非常好吃的虎皮尖椒做好了。

    美食小贴士:白糖的用量要少,调料汁中含盐,一定不要再加盐了。自己怎么治癫痫病郑州癫痫病哪个医院好天津癫痫病医院排行湘潭最好癫痫医院在哪