清炒小白菜怎么做好吃-清炒小白菜的做法

主料：小白菜

配料：南瓜籽油、大蒜、葱花、椒盐、味精

作者：健康美食

时间：2017-07-11 14:49:59

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：夏季

标签：清炒小白菜,清炒小白菜,小白菜

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清炒小白菜介绍

小白菜很近上市了，这是冬储大白菜地里拣出来的小菜，天津的绿麻叶大白菜是这里的特产，小核桃纹，因为炒菜开锅就烂，所以市场里凡是卖这种白菜的都以开锅烂为嘘头，所以这小白菜自然也炒出来的非常绵软，没有丝丝了。

清炒小白菜

食材：小白菜、南瓜籽油、大蒜、葱花、椒盐、味精

清炒小白菜的做法

1.先将小白菜择净，洗净切小段

2.盆里烧水，加入一点食用盐，水开后倒入切好的小白菜，焯一分钟左右捞出，加入凉水过凉后攥干。

3.炒锅做热，倒入南瓜籽油，，将花椒放入，油不要太热，继续放入葱蒜炒出香味，加入小白菜翻炒，如果没有水分稍加一点水继续炒一会，加盐、味精，很后倒入一点水淀粉炒匀出锅。

清炒小白菜食材搭配小提示

黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。

兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐

小白菜的营养价值

小白菜别名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江门白菜。为十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或茎叶植株矮小，茎短。叶片呈椭圆形、长卵形、近圆形等，叶面较光，颜色呈淡绿色或深绿色。郑州治疗癫痫病的医院儿童癫痫症状癫痫病人应该如何护理保健郑州治疗癫痫的医院哪家好