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家常茄子炖土豆的做法_家常茄子炖土豆怎么做_家常菜谱

石家庄美食网 | 时间:2019-12-16 12:15:38

家常茄子炖土豆的做法_家常茄子炖土豆怎么做_家常菜谱

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家常茄子炖土豆的做法步骤

更新于:2018-04-06

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家常菜谱分类延缓衰老食谱分类高血压食谱分类防癌抗癌食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

茄子适量土豆(黄皮)200克辣椒(青、尖)20克黄酱20克盐4克花椒粉4克大葱8克姜7克大蒜(白皮)6克大豆油15克香菜8克

家常茄子炖土豆的做法详细步骤

1. 将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;

2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块;

3. 香菜洗净,切成细末;

4. 尖椒去蒂、洗净,切成细末;

5. 将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;

6. 翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;

7. 继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

家常茄子炖土豆的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

土豆丸子   土豆炖牛肉   土豆丝炒火腿肠(学生版)    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

鲶鱼炖茄子   蒸茄子   快手家常菜蒜蓉蒸茄子    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

香菜肉丝   烤兔肉   五香菜丝    更多做法>癫痫患者在饮食上有什么禁忌儿童癫痫该怎么治疗山东癫痫医院治疗儿童癫痫专业吗湖北有哪些专治癫痫病的医院