欢迎光临石家庄美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

山药土鸡煨汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

石家庄美食网 | 时间:2019-12-19 15:06:56

山药土鸡煨汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 山药土鸡煨汤的做法

山药土鸡煨汤的做法步骤

更新于:2018-08-18

收藏 2643 次  /  165 人做过这道菜

分享山药土鸡煨汤的做法

分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

黄油土鸡适量生姜适量山药1节适量红枣适量枸杞适量杏鲍菇若干葱结适量花椒适量盐适量料酒适量胡椒粉少许

山药土鸡煨汤的做法详细步骤

第1步

将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层),将鸡内腔冲洗干净,斩大件备用;

锅中坐水,加入姜片,花椒粒,水沸后喷料酒少许,下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净,沥干水备用;

第2步

取一口大砂煲,放入2中鸡块、生姜片、葱结,一次加足清水,大火烧开,将汤滚后泛起的泡沫撇掉,转中小火加盖炖煮约1个半钟,至鸡肉可用筷头戳透即可熄火;

鸡肉及汤汁一分为二,取其中一份倒入小砂煲内,大火烧开;

第3步

加入去皮洗净切片的山药;

加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞,再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀,转小火加盖继续煲20分钟左右熄火,将汤汁表层的鸡油撇掉,调入适量调味料即可上桌食用~

山药土鸡煨汤的做法小贴士

半只黄油土鸡称重约为0.85KG,鸡肉加上煲出的汤汁,可以分成两餐食用。

山药土鸡煨汤的营养分析

山药

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱:

山药炖羊肉   木耳山药   咖喱山药肉末盖饭    更多做法>

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱:

枸杞排骨汤   燒酒蝦   番茄枸杞藤汤    更多做法>

杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等...

一般人群均可食用...详细介绍

杏鲍菇菜谱:

红糟杏鲍菇   三色椒牛肉杏鲍菇   西兰花扒杏鲍菇    更多做法>

1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有...

一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;2. 湿...详细介绍

枣菜谱:

红枣银耳粥   胡萝卜炖牛腱   红枣枸杞蒸猪肝    更多做法>北京治疗癫痫病的医院武汉哪家癫痫医院好?丙戊酸钠有什么效果