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干炸鸡块的家常做法[多图]_干炸鸡块怎么做好吃

石家庄美食网 | 时间:2019-11-26 12:20:44
干炸鸡块的家常做法[多图]_干炸鸡块怎么做好吃 这道干炸鸡块用了河南名菜炸八块的做法,传统原料是仔鸡,我这次用的是鸡腿。炸好的鸡肉外焦里嫩,干香适口,好吃极了。 食谱大全及做法炒菜 干炸鸡块用料工具 主料: 鸡腿 (3个) 调料: 食用油 (500克) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 酱油 (半茶匙) 葱 (1段) 姜 (1块) 番茄沙司 (适量) 厨具: 炒锅 干炸鸡块的做法:   1.鸡腿洗净。   2.用剪子横向,纵向各剪一刀。   3.鸡皮朝里朝下拽,鸡腿肉就轻松剔下来了。   4.鸡腿肉切大块。   5.加盐,胡椒粉,料酒,葱,姜,酱油。   6.抓匀后腌1小时。   7.油热后放入鸡腿肉。   8.改小火炸制。   9.炸至鸡腿肉成熟后捞出。   10.锅里的油温再次升高后放入鸡腿肉复炸30秒。   11.炸至鸡腿肉表皮焦红上色后捞出,淋番茄沙司即可食用。   12.成品。 小窍门: 最后复炸的一步不能省,因为只有复炸才可以保证炸好的鸡块外焦里嫩。 炸好的鸡块您如果不喜欢番茄沙司,您也可以撒椒盐吃。癫痫病带来的危害有多大癫痫可以治疗康复么?在江西治癫痫病哪家医院最好重庆癫痫病医院正规吗