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荔枝猪肉丸的家常做法[多图]_荔枝猪肉丸怎么做好吃

石家庄美食网 | 时间:2019-12-09 17:44:41

荔枝猪肉丸的家常做法[多图]_荔枝猪肉丸怎么做好吃

做过菠萝咕噜肉,菠萝当季的时候,酸酸甜甜的菠萝香味特浓,那就是用水果入菜的。今天下班买了荔枝,有天在网上看到个菜谱,是用荔枝和鸡肉一起做的,家里没有鸡肉,就用了现有的猪肉,做了荔枝猪肉丸,也好吃。

荔枝猪肉丸用料工具

主料:

荔枝 (300克) 鸡蛋 (1个) 盐 (半茶勺) 淀粉 (20克) 鸡精 (半茶勺) 葱 (2克)

调料: 猪肉 (300克) 胡萝卜 (半个) 蚝油 (半茶勺) 花椒粉 (半茶勺) 植物油 (适量)

厨具: 炒锅

荔枝猪肉丸的做法:

1.备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

2.荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片

3.猪肉切碎,加入鸡蛋

4.再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲

5.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

6.锅中油烧热

7.用手搓成圆丸子下入锅中炸制

8.炸至两面金黄

9.捞出

10.锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香

11.下入荔枝、丸子翻炒

12.倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁

13.加鸡精,出锅

14.装盘

15.成品图

小窍门:

猪肉丸子不要炸太久了,否则水分炸干了炸过就黑了也不嫩了。如何预防癫痫病渭南市专业治疗癫痫病的医院在哪里天津去哪的医院看癫痫更有用