黑蒜子牛肉粒的家常做法[多图]_黑蒜子牛肉粒怎么做好吃     黑蒜子牛肉粒，早前已经在厨房演练过几次，为了验证口感这个月中去天津时专门跑了趟桂园~这道菜早在之前的圣诞节就是我家的餐桌常客了，中西合璧的做法甚是让人喜欢~其实它是一道天津特色菜，做这道菜有三宝“黄油、黑胡椒、蚝油”一个不能少，牛肉切成蒜瓣大小的牛肉粒，腌好后先用油滑炒，然后另起锅放入黄油煸炒蒜瓣，炒熟煸香之后再放入牛肉粒翻炒，放入蚝油、黑胡椒调味，平时用来下饭或是节日招待朋友都可以试试~     中西合璧的津味特色菜——【黑蒜子牛肉粒】     食材：牛里脊350克，大蒜2头     配料：黄油15克，蚝油25克、黑胡椒碎2克，鸡蛋清1个，生抽30毫升、料酒15毫升、糖1克、盐1克、淀粉适量     黑蒜子牛肉粒的做法     1、牛里脊肉洗净后切掉多余油脂和筋膜，切成同蒜瓣大小的块状。     2、牛肉粒中放入料酒（5毫升）、生抽（15毫升）、黑胡椒碎（少许）、蚝油（10克）、蛋清和淀粉。     3、反复抓匀后腌制30分钟以上。     4、炒锅加热，倒入食用油，将腌制好的牛肉粒倒入滑炒至表面断生捞出。     5、另起锅，放入黄油小火融化。     6、待黄油完全融化后，放入蒜瓣小火煸炒至金黄色。     7、倒入牛肉粒翻炒几下，然后烹入料酒和生抽。     8、加糖和蚝油翻炒均匀，再调入盐和黑胡椒碎翻匀出锅。     美食小贴士     1、牛肉选用牛里脊炒出来会比较滑嫩。     2、蚝油和生抽本身有咸味，盐的用量要控制好，可以根据味道酌减。     3、黄油、黑胡椒、蚝油三样必不可少，可以用黑胡椒碎代替黑胡椒粉，味道更好。     做菜网网站小提示     西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用，其营养更加丰富，而且对慢性肾     鸡肉和大蒜不能一起吃:《金匮要略》中已有记载：“鸡不可合葫蒜食之，滞气。”大蒜原称“葫”，其性辛温，有毒，具有下气消炎、除风、杀毒之功效。朱震亨日：“大蒜属火，性热喜散”，而鸡肉甘酸温补。     大蒜的功效     豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黑豆的营养价值：黑豆，又名乌豆，素有“豆中*”的美称，特别适合肾虚者食用北京的治疗癫痫病的专业医院哪个医院治癫痫病好天津癫痫哪家医院治疗效果好？双眼上翻伴有身体抽搐是癫痫症状吗