蒜香烤猪脚的家常做法[多图]_蒜香烤猪脚怎么做好吃-_浙菜-

    以前做过一道类似的香辣烤猪脚，这次对酱料做了适当的调整。这道蒜香猪脚口感很Q，加上表面的香辣的酱料，解馋又美味，令人食欲大开。当下酒菜，非常不错。而且做法也非常的简单。表面上刷的酱料，我用了辣椒酱，排骨酱，叉烧酱、蚝油，还有蒜末。可以按个人喜好放其它的酱料，都非常不错。

    只所以事行把猪脚煮透，是因为猪脚本身很多以皮和筋，不容易烤透。直接烤出来会干干的很难咬，也可以事先对猪脚进行卤制，味道更好！喜欢吃皮焦一点的，可以适当的延长时间。

    酱香味浓，口感Q弹-----蒜香烤猪脚

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    原料：猪脚一只、生姜五片、料酒四勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、大蒜数个。

    蒜香烤猪脚的做法

    1、猪脚斩大块备用。

    2、清洗干净，焯水。

    3、焯好的猪脚冲洗干净。

    4、锅内加入适量的水，下入猪脚，生姜片和料酒两勺。大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖，炖至猪脚用筷子可以轻轻戳破但不能太烂。

    5、大碗内加入料酒两勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、和大蒜末。放入煮好的猪脚，腌入味。

    6、腌好的猪脚铺在烤盘上。

    7、烤箱预热，200度，中层，烤25分钟左右。（喜欢吃皮焦一点的，可以适当的延长时间。）

    8、烤好的猪脚即可食用。（按猪脚的大小适当调整时间。我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)哈尔滨能看好癫痫的医院在哪癫痫与平时生活习惯有关吗武汉专业癫痫继发性癫痫病应该怎么治才好呢