红烧鳝鱼的家常做法[多图]_红烧鳝鱼怎么做好吃-_私房菜

用料

鳝鱼800g

油适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

白糖适量

生抽适量

豆瓣酱适量

枸杞子适量

白酒适量

红烧鳝鱼的做法步骤

1.宰杀鳝鱼，不去骨。

2.用开水烫一下，去除粘膜。

3.清理干净。

4.用刀剁段。

5.葱姜蒜备好。

6.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

7.下葱姜蒜翻炒。

8.放入鳝鱼段翻炒。

9.放入料酒、枸杞子翻炒。

10.放入鸡精、生抽翻炒。

11.放入白糖翻炒。

12.兑入温水适量盖锅盖，焖煮。

13.放入白酒，大火煮、收汁、翻炒。

14.出锅。

15.上桌。

小贴士

鳝鱼不适合患有瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者食用。石家庄什么医院治癫痫很*昆明很好的癫痫病医院哈尔滨癫痫病研究中心癫痫的诊断需要做哪些检查