凉拌莴笋的家常做法[多图]_凉拌莴笋怎么做好吃-_清爽凉菜

用料

莴笋1根

凉拌莴笋的做法步骤

1.莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。

2.将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。

3.锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到很小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）

4.将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油（编辑一下，是这么做的，写菜谱就忘记写了~~），然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。

小贴士

说明：有TX问，我做的戚风为什么糕体颜色黄的好看，很简单我用的是我们从西昌买回来的，农民家里的土鸡蛋，熟悉凉山的人都知道，那里的人养鸡、鸭、鹅、牛羊都是天亮打开门，牲畜们就自己满山遍野的觅食奔跑，晚上自己回家。所以那里的鸡蛋是特别绿色的！哈尔滨哪里有靠谱的癫痫医院?治疗儿童羊角风的常见方法有哪些长沙癫痫病医院哪家好？郑州看癫痫病医院哪家好?