亚硝酸钠是归属于一种较为普遍的化合物，展现为乳白色或是是浅黄色的粉末状，或是是小颗粒，亚硝酸钠的味儿一些咸，能够溶解水里，平常在工程建筑层面应用十分普遍，而亚硝酸钠在其中也带有一定的内毒素，假如触碰过多便会非常容易造成中毒了或是是身亡的情况，另外也会对人体导致巨大的损害。

亚硝酸钠对身体的伤害是啥?

亚硝酸钠，一类无机物化合物的统称。关键指亚硝酸钠，亚硝酸钠为乳白色至淡黄色粉末或颗粒，味微咸，溶于强电解质。

磷酸盐和亚硝酸钠普遍存有于人类自然环境中，是大自然中很广泛的中氮化合物。人体内磷酸盐在微生物菌种的功效下可复原为亚硝酸钠，N-亚硝基化合物的前体物质。

外型及味道都和食用盐类似，并在工业生产、建筑行业中广泛应用，肉类食品产品中也容许做为头发颜色剂限定应用。由亚硝酸钠造成食物中毒的概率较高。

食入0.3～0.5克的亚硝酸钠就可以造成中毒了，3克造成身亡

亚硝酸钠中毒了

亚硝酸钠类食物中毒别称肠原性乌青病、紫绀症、乌嘴病。

亚硝酸钠中毒了就是指因为服用磷酸盐或亚硝酸钠成分较高的腌渍肉食品、酸菜及霉变的蔬菜水果可造成中毒了，

或是误将工业级亚硝酸钠做为食用盐服用而造成，也由此可见于食用带有磷酸盐或亚硝酸钠苦河水、炒锅水时，亚硝酸钠能使血液中一切正常携氧的低铁血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，因此丧失携氧工作能力而造成组织氧气不足。亚硝酸钠是有毒物质，成年人摄取0.2一0.5克就可以造成中毒了，3克就可以至死。亚硝酸钠另外還是一种致癌物，据科学研究，食道癌与病人摄取的亚硝酸钠量呈正关联性，亚硝酸钠的致癌物质原理是:在胃液等自然环境下亚硝酸钠与食材中的仲胺、叔胺和氟苯等反映转化成强致癌物质N一亚硝酸。亚硝酸还可以通过胚胎进到胎宝宝身体，对胎宝宝有胎儿畸形功效。

6月之内的宝宝对亚硝酸钠非常比较敏感，临床医学上患“高铁动车血红蛋白浓度症”的宝宝就是服用亚硝酸钠或磷酸盐浓度值高的食品造成的，病症为氧气不足，出現紫绀，乃至身亡，因而欧盟*要求亚硝酸钠禁止用以宝宝食品。亚硝酸钠中毒了病发极速，一般危险期1一3钟头，中毒了的主要特点是因为组织氧气不足造成的紫绀状况，如嘴唇、舌头、手指尖乌青，重则眼内、脸部及全身皮肤乌青。头昏、头痛、困乏、心跳加速总想睡觉或心烦、呼吸不畅、恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻，情况严重昏迷、惊厥、尿失禁，可因呼吸衰竭而身亡。

做为添加剂而运用在肉质地食品里的亚硝酸钠一直被觉得是致癌物质。

基本主要用途

亚硝酸钠做为肉食品护色剂，可与肉制品中的脑钠反映转化成玫瑰红色亚硝基脑钠，提高肉的颜色;还可提高肉的口味和添加剂的功效，避免 肉毒梭菌的生和增加肉食品的货架期