香菇焖鸡的家常做法[多图]_香菇焖鸡怎么做好吃-_闽菜-

三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，用于炒烧、煲煮很佳。”

主料干香菇 (15个)三黄鸡1只 (适量)辅料无厨具无分类麻辣 炒 半小时 普通难度

三黄鸡去内脏，洗净，剁小块，备用。

干香菇温水泡发，洗净，备用。

热锅上油，煸香花椒粒，取出弃用。

倒入鸡块、姜片翻炒。

加料酒去腥。

加老抽上色。

加蒸鱼豉油调味。

加自制的辣椒油调味。

倒入一碗热水，放入葱段。

加入泡好的香菇，盖锅，中小火烧二十分钟以上。

加盐调味。

加糖、鸡精调味，大火五分钟，收汁即可出锅。

小窍门：

三黄鸡肉质鲜嫩，不用炒烧太长时间，一般全程控制在半小时左右，鸡肉稍有嚼劲很好。甘肃哪家医院看癫痫病比较好河北看癫痫的好医院癫痫发作及时抢救方法是什么