肉丝茭白汤的做法_肉丝茭白汤怎么做_家常菜谱
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肉丝茭白汤的做法步骤
更新于：2018-06-16
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家常菜谱分类滋阴食谱分类贫血食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味黄烧主要工艺
食材明细
猪里脊肉200克茭白50克榨菜50克泡椒15克盐2克味精1克料酒10克香油1克植物油15克大葱5克姜3克
肉丝茭白汤的做法详细步骤
1. 将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；
2. 茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；
3. 猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；
4. 泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；
5. 葱姜洗净切丝备用；
6. 炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；
7. 倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；
8. 再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。
肉丝茭白汤的营养分析
里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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