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小云吞涨蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

石家庄美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:33

小云吞涨蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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小云吞涨蛋的做法步骤

更新于:2018-06-29

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家常菜谱分类精品主食分类煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

小云吞1盘(冰冻)葱1把鸡蛋4只炒香芝麻1勺盐适量绍酒适量胡椒粉少许柠檬汁几滴

小云吞涨蛋的做法详细步骤

第1步

将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用;香葱洗净切末备用;鸡蛋打散,调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴,打蛋器打匀备用;

锅内注油加热,倒入部分鸡蛋液,转小火,待边缘蛋皮卷起凝固时,均匀地排入小云吞;

第2步

云吞排好后,略为压一压,再将剩余的蛋液徐徐倒入;

蛋液基本凝固时,撒上一层芝麻,再均匀地撒上葱末,待到蛋液完全凝固,蛋皮底层焦香金黄时,便可起锅切块装盘上桌。

小云吞涨蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

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