掐菜炒鸡蛋的做法_掐菜炒鸡蛋怎么做_家常菜谱

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掐菜炒鸡蛋的做法步骤

更新于：2018-06-06

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掐菜炒鸡蛋的简介及特色

黄白分明，软嫩清鲜。

分类标签

家常菜谱分类益智补脑食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸡蛋200克绿豆芽200克料酒10克盐4克大葱10克大豆油75克

掐菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将绿豆芽掐去两头，洗净沥水；

2. 鸡蛋磕入碗内搅散；

3. 葱切丝；

4. 勺内加豆油50克烧热，倒入搅散的蛋液；

5. 炒熟成蛋块，出勺装碗；

6. 勺内另加油烧热，放入葱丝炝香；

7. 豆芽旺火煸炒，至断生，加料酒、精盐炒匀；

8. 很后倒入炒好的蛋块，炒匀出勺装盘即成。

掐菜炒鸡蛋的做法小贴士

健康提示：

含有丰富的营养成分，易于消化吸收。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

掐菜炒鸡蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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绿豆芽

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3. 绿豆芽中还含有...

一般人群均可食用1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症...详细介绍

绿豆芽菜谱：

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