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辣椒炒肉的做法步骤
更新于：2018-05-31
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家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
辣椒1个五花肉300g姜适量蒜5个葱适量朝天椒5个料酒2茶匙生抽2茶匙老抽1茶匙盐2分之1茶匙糖3分之一茶匙花椒粉3分之一茶匙
辣椒炒肉的做法详细步骤
第1步
食材准备1五花肉去皮切薄片（切几块肥肉留着榨油）加2茶匙料酒2茶匙生抽腌制15分钟。2辣椒切圈，葱切丝，蒜压扁，姜切片
热锅，倒入带皮肥肉，出油后扔掉肉渣。
第2步
转小火，倒入葱姜蒜出香味
倒入腌好的五花肉，转大火，加花椒粉，翻炒至变色即可出锅
第3步
锅内有余油，倒入辣椒翻炒20秒
加肉，一茶匙老抽上色，适量盐和糖翻炒入味。
第4步
配米饭或馒头都好吃呦！
辣椒炒肉的做法小贴士
因为*一步用生抽腌制肉了，所以盐适量添加，别加多了。
糖也是用来提鲜的，吃不出甜味那种。
辣椒炒肉的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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