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江南名菜茭白肉丝的做法步骤

更新于：2018-05-29

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

茭白适量青椒适量猪瘦肉适量姜适量蒜适量

江南名菜茭白肉丝的做法详细步骤

第1步

茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位

锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。

第2步

余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软。

倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。

江南名菜茭白肉丝的做法小贴士

炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！

另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下

江南名菜茭白肉丝的营养分析

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒炒肉丝   烧辣椒拌皮蛋   炝炒青椒玉米粒    更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

瘦肉菜谱：

皮蛋瘦肉粥   客家酿豆腐   芥菜滚瘦肉    更多做法>

茭白

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体...

一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...详细介绍

茭白菜谱：

油吃麻辣茭瓜   茭白熘鸡片   香菇茭白骨头煲    更多做法>身体抽动且眼睛上翻是癫痫症状吗患有癫痫病该怎么治西安正规的医院哪家能治好癫痫?武汉治癫痫去哪里