姜葱花甲的家常做法[多图]_姜葱花甲怎么做好吃

    跟学比赛时学了葱爆文蛤，辣的很，谁知道我家小朋友居然从此爱上了文蛤、花甲这些，去菜市场就点菜说要吃花甲。我们广东喜欢姜葱炒法，有些还会加豆豉，我们家口味清淡，简单点我只做了姜葱的。

    主料

    蛤蜊500克  姜15克  蒜3粒  葱10克  红辣椒1根  黄酒1大勺  生抽2大勺  花生油1小勺

    辅料

    水1000毫升

    姜葱花甲的做法

    1.花甲买回来先用水泡着养几个小时，加几滴油可以使得花甲更干净点。

    2.另起一锅装入1000毫升水，水开下花甲煮。

    3.煮至花甲壳开，熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。

    4.锅底抹油，姜丝、拍碎的蒜粒、切圈的红辣椒垫底。

    5.放入花甲，绕圈浇上烹饪黄酒、生抽。

    6.盖盖子，启动“干锅”功能，开始自动烹饪。

    7.自动烹饪结束后，将锅内食材拌均匀，装碟撒上葱花。

    烹饪技巧

    1、买花甲时请档口给点他们养花甲的水，回来不用加水，只需滴几滴油让花甲吐干净泥，需养3-4个小时。

2、不需要额外加水，生抽、黄酒的水分可以满足完成烹饪、煮熟的需要了。治疗癫痫能用拉莫三嗪吗黑龙江可以治好癫痫病的医院怎么找?癫痫患者发作了怎么急救