凉拌包菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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凉拌包菜的做法步骤
更新于：2018-06-24
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分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
油适量盐适量蒜适量辣椒适量陈醋适量生抽适量包菜一个花椒适量香油少许糖少许鸡精少许
凉拌包菜的做法详细步骤
第1步
包菜洗净切开。很好把整块的都弄散，等下焯水熟的均匀。
锅里添水，水开时放入包菜。
第2步
焯水一两分钟捞出放入准备好的凉水里。凉拌嘛，一定要过凉水，可以过两遍
过凉后捞出，加入生抽，盐，鸡精，糖，把切碎的蒜放中间，不要撒开，要放一堆。
第3步
另起锅放少许油，放入花椒和辣椒，小火烧至花椒变色，关火，倒入包菜浇到蒜上面。一股浓郁的蒜香味就出来了
然后就是搅拌均匀，加入少许香油和适量醋，再搅拌均匀。
凉拌包菜的做法小贴士
凉拌后很好放置一二十分钟再吃，让包菜充分入味，吃起来更好吃。喜欢吃辣的烧麻油时可以多放一些红辣椒。也可以菜成后放一些辣椒油，颜色也会更好看。