龙井茶香鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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龙井茶香鸡的做法步骤

更新于：2018-05-11

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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

龙井茶适量小山鸡适量春笋适量金华火腿适量鲜香菇适量小香葱适量姜片适量黄酒适量蜂蜜适量油适量盐适量酱油适量

龙井茶香鸡的做法详细步骤

第1步

将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末。

开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出

第2步

鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜。

锅里做油，将整鸡入锅炸至变色。

第3步

将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围。

龙井茶香鸡的做法小贴士

龙井：龙井茶中所含的叶绿素，维生素C等均比其他茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思等功效，龙井茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，能消除疲劳、增强记忆力等。

小山鸡：山鸡鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。鹧鸪肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医界认为，斑鸠肉还有明目之功，经常食用可益气养生，滋补肝肾。

春笋：春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。

龙井茶香鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

鸡肉火锅   乌鸡冬虫夏草汤   咖喱鸡肉包    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇焖鸡块   三鲜豆腐火锅   香菇滑鸡    更多做法>

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...

1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍

春笋菜谱：

笋丁炒蛋   雪菜春笋肉丝面   春笋炒鸡蛋    更多做法>

金华火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3. 火腿制...

一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。1. 适宜气血不足...详细介绍

金华火腿菜谱：

金华火腿   鸡汁鱼肚   鲜蚕豆炒春笋    更多做法>哈尔滨哪家癫痫医院正规成人癫痫病患者平时饮食注意什么治癫痫病医院