香煎三文鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香煎三文鱼的做法步骤

更新于：2018-03-18

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家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

新鲜厚实的三文鱼1块蒜1瓣柠檬皮1小片生姜1小块盐适量黑胡椒粉适量鲜贝露适量蜂蜜适量

香煎三文鱼的做法详细步骤

第1步

将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜和蒜切细末，柠檬切细末；

取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

第2步

味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；

三文鱼均匀的划几刀（便于入味）；

第3步

将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；

将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；

第4步

加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可，很后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

香煎三文鱼的做法小贴士

鲜。

2，鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。

3，三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

4，很后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。

5，菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。

6，摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。

香煎三文鱼的营养分析

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

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