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熏干香蒜炒肉丝的做法步骤
更新于：2017-11-19
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
熏干2块香蒜5根猪小里脊肉100克胡萝卜1/2根酱油适量鸡精适量糖适量生粉适量色拉油适量盐适量
熏干香蒜炒肉丝的做法详细步骤
第1步
猪小里脊肉切丝，用酱油、鸡精、糖、生粉抓匀后，倒入少许色拉油拌匀，腌10分钟
熏干、胡萝卜切象眼片，香蒜切段
第2步
锅内热油，七成热时，大火放入肉丝，迅速翻炒至肉一变色即起锅装盘备用
锅洗干净，重新倒油，六成热时，下入熏干煸炒到表面发黄，下入胡萝卜煸炒，下入少许盐调味
第3步
放入肉丝、香蒜，快速翻炒至香蒜断生即成。
熏干香蒜炒肉丝的做法小贴士
1、腌肉时，生粉千万不要放多，多了炒出来的菜发糊，只要动作快，生粉不放都行。
熏干香蒜炒肉丝的营养分析
胡萝卜
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