香橙猪扒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香橙猪扒的做法步骤

更新于：2018-02-12

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家常菜谱分类香味 酸甜味 菜品口味煎主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

里脊肉500克橙子1个姜末适量盐适量酱油适量胡椒粉适量芝麻油适量料酒适量生粉适量蜂蜜适量

香橙猪扒的做法详细步骤

第1步

将买回来的里脊肉洗净，切成约1厘米厚的猪扒块。每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。拍打好的猪扒，比原来的变大了一倍。将所有的猪扒拍打好备用。

将姜切成未，加到猪扒里，倒入少许酱油、盐、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉，腌制15分钟。

第2步

在平底锅上加适量油烧热，调中、小火，放上猪扒煎。

一面煎熟后翻过另一面煎，把煎好的猪扒装盘。

第3步

在腌制猪扒的空档，来准备香橙芡汁，将橙子剥皮，橙皮刮掉白色部分，切丝，放在开水中泡10分钟。

一半的橙肉放料理机内搅打成橙桨。

第4步

一半的橙肉切成丁。

在平底锅里倒少许油，倒入橙皮丝。

第5步

再将橙肉和橙泥一起倒下去，翻炒片刻。用1小匙生粉兑少里的清水，倒入锅内勾出芡汁。

芡汁用小火收汁，喜欢吃干一点芡汁的就多煮一会，我就喜欢多点汤汁，所以没收那么干。

第6步

将芡汁倒在煎好的猪扒上，果香浓郁的香橙猪扒就做好了。

香橙猪扒的做法小贴士

小贴士：1、也可以到超市买切好的一块块的猪扒，这样也很方便。2、猪扒要拍松，这样吃起来肉会很嫩，个人感觉比外面的猪扒好味。

香橙猪扒的营养分析

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱：

黑芝麻汤圆   拔丝苹果2   芝麻烧饼    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱：

干煸牛肉丝   烤里脊肉   香烤时蔬里脊肉    更多做法>

橙子

1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；2. 研究显示，每天...

一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒...详细介绍

橙子菜谱：

柳橙果香苏打   苹果橙子胡萝卜汁   牛油果橙子汁    更多做法>成人癫痫病的护理措施有哪些杭州的癫痫病医院比较好的是哪家癫痫大发作应该怎么急救