笋干老鸭的做法_笋干老鸭怎么做_家常菜谱

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笋干老鸭的做法步骤

更新于：2018-02-27

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家常菜谱分类滋阴食谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类补血食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

鸭1250克玉兰片50克火腿30克大葱15克姜10克盐8克味精2克黄酒15克

笋干老鸭的做法详细步骤

1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；

2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；

3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；

4. 拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。

笋干老鸭的做法小贴士

制作要诀：

本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。

笋干老鸭的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

茄汁煎鸭腿   祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥   鸭肉冬粉    更多做法>

火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

金华火腿   海鲜疙瘩汤   火腿肠披萨    更多做法>

玉兰片

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 ...

一般人群均可食用。...详细介绍

玉兰片菜谱：

红烧鳝段   鲜香清淡的玉兰片烩火腿   口蘑炒玉兰片    更多做法>北京市癫痫病的医院哪里癫痫病治疗的医院湖北哪些癫痫医院比较好