辣炒花甲的家常做法[多图]_辣炒花甲怎么做好吃

    花甲是我很爱吃的海鲜，肉质鲜美做起来也很简单！

    辣炒花甲用料工具

    主料：花甲(适量)辅料小米椒(适量) 生姜(适量)葱(适量)蒜泥(适量)料酒(适量) 蚝油(适量)

    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜海鲜微辣炒十分钟普通难度 精彩推荐：花甲的做法大全

    辣炒花甲的做法:

        1.新鲜的花甲买回来放入盘中，水里加点盐吐沙2个小时左右，用水冲洗干净备用

        2.锅里加适量的油烧热后把生姜葱蒜泥爆香

        3.花甲入锅翻炒加适量的料酒

        4.立刻加入蚝油提鲜

        5.全部开口收汁可以装盘

        6.装盘撒点香葱点缀

    小窍门：

    1花甲挑选鲜活的，很好选那种伸出头喷水的，这样的花甲买回去泥沙都很少，（可以省去水煮开壳去沙的环节）水加点盐催吐2小时，爆炒出来的花甲更加美味！2花甲买回来先用水泡一下吐沙3花甲本来就比较鲜美无需过多的

调料：多了反而不好吃，加点蚝油提个鲜味省去盐和鸡精，炒花甲的时间不易太长，时间太长肉质就会变老郑州上哪家癫痫医院医治比较好?辽宁癫痫医院在哪河北有癫痫病医院吗