麻糍的家常做法[多图]_麻糍怎么做好吃-_面食

    估计熟悉优妈的人都已经看我N次提到过仙居的麻糍了，

    但是就是没有上教程，有没有？

    糯米捣好以后把一大团的糯米团拿出来，放到铺满了玉米粉的案板上，

    再把糯米团擀成1到2厘米的薄片，切成方形或者长方形，很后把切好的麻糍自然晾干，变硬，洗去表面的玉米粉，泡进冬天的冰水里，这样可以一直吃到第二年的春天。

    经过浸泡程序再出来的麻糍，是硬邦邦的，那么要往里面包馅，你肯定要先把它变软啊~

    但是你又不能把外皮弄的油滋滋的，不然就没法包馅了，所以一般外婆就会洗净放进锅里，加一点水，等麻糍变软了就赶紧拿出来，手指蘸水，把麻糍压薄，里面包上满满的馅料，我外公喜欢吃甜，有时候外婆就会在里面包上红糖或者白糖，再用一点点的油，或者干脆不用油，再把外皮烙到两面微黄。

    麻糍

    原料：麻糍一片、春笋适量、咸菜适量、胡萝卜适量、肉适量、油豆腐或者豆腐干两片、盐适量、油少许、生抽少许

    麻糍的做法

    1、所有的材料洗净备用

    2、麻糍一片，放在涂了一层薄油的盘子里，然后放入微波炉加热两分钟

    3、麻糍加热的过程，我们把所有的馅料的材料切丝或者切片，千万不要太大，不然包的时候容易破

    4、锅烧热放适量油，下肉丝翻炒至变色

    5、加入笋片翻炒

    6、再把其他的配料逐一加入，翻炒至熟，加适量盐，生抽调味关火

    7、案板抹水防粘，然后放麻糍，把它压薄，压的时候你的手也要蘸水防粘

    8、在麻糍里包入适量的馅料，越多越美味哈，前提是别给弄破了

    9、把麻糍的皮往中间小心收口，不用捏，烙的时候就自然粘一起了

    10、平底锅烧热，放少许油，或者干脆不放，把收口的那面朝下，用中小火烙制

    11、一面烙硬以后翻面继续，两面都硬了就可以出锅了

    12、由于麻糍是糯米制品，所以就算外面硬了，里面依然是软的，

    还有，它不是很容易消化，小时候往往一块烙出来都切两半，小朋友拿小小的那头。

    包麻糍的馅料你可以随意包自己喜欢的东西，只要别带汤的就行。

    做菜网网站小提示

    枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

    山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

    糯米的营养价值

    糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多苏州有哪些能治癫痫病的医院癫痫病心情不难受怎么治哈尔滨有哪些好医院可以治疗癫痫?