自制披萨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制披萨的做法步骤

更新于：2018-05-04

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味烤主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

中筋面粉115g水68g酵母1.5g细砂糖6g色拉油6g盐1.5披萨酱2大勺青红黄椒适量培根适量蘑菇3个马苏里拉芝士120g

自制披萨的做法详细步骤

第1步

1、将除色拉油以外的材料放入碗中中

2、搅拌成型后倒入色拉油，揉到面团表面看不见油即可，撒上手粉防粘，盖上保鲜膜进行一次发酵快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

第2步

3、发酵到2倍大，用手指戳面团不会缩状态

4、将面团按扁排气，将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形

第3步

5、披萨盘中刷上一层油，将披萨放入披萨盘，用手轻压边缘

6、用叉子炸小孔，防止烘烤时鼓起，松弛20分钟

第4步

7、将青红黄椒，蘑菇切块待用可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

8、在披萨饼底图上一层披萨酱

第5步

9、把馅料均匀的铺上去

10、撒上一层马苏里拉芝士

第6步

11、放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟

12、趁热吃会拉丝

自制披萨的做法小贴士

问：没有烤箱就做不成了 用不粘锅可以做吗？

可以做，但是上层的马苏里拉可能煎不化啊

自制披萨的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

咖喱鸡   面粉煎鱼   低筋面粉版马卡龙    更多做法>

蘑菇

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱：

椒盐蘑菇   茄汁煮鸡翅   西班牙蒜香煎蘑菇    更多做法>

培根

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

培根菜谱：

培根煎南瓜   咸香可口的烤山药培根卷   田园培根沙拉    更多做法>河南治癫痫好的医院身体发抖口吐白沫是癫痫吗癫痫病很好的治疗方法