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苦瓜炒肉的家常做法[多图]_苦瓜炒肉怎么做好吃-_精品小炒

石家庄美食网 | 时间:2019-12-16 12:01:58

苦瓜炒肉的家常做法[多图]_苦瓜炒肉怎么做好吃-_精品小炒

    夏天吃苦瓜的季节,小俩口都爱吃苦瓜。苦瓜能促进饮食,消炎退热。苦瓜中的苦瓜素和苦味能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功效。

    苦瓜中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

    主料

    苦瓜500克  瘦肉100克

    辅料

    小米椒3个  生抽1茶匙  料酒1茶匙  生粉1茶匙  盐适量  鸡粉少许

    苦瓜炒肉的做法

    1.苦瓜一根

    2.苦瓜对半切开,挖去瓜瓤

    3.切五六厘米段,再切片

    4.蒜切蒜米,姜切片,小米椒切圈,瘦肉用生抽、生粉、盐、料酒腌制2分钟

    5.热油锅倒入瘦肉

    6.瘦肉炒至变色,盛起备用,锅里留底油

    7.放入蒜米、辣椒煸香

    8.然后倒入苦瓜,大火翻炒至苦瓜变绿

    9.倒入瘦肉,翻炒半分钟,再放点鸡粉翻炒均匀即可

    烹饪技巧

    不喜欢太苦的朋友,可以用盐腌几分钟,就没那么苦。甘肃好的癫痫医院沈阳儿童癫痫病医院哪家好贵州治疗癫痫的医院福州规模的癫痫病医院是哪家