香酥山药是一道传统的风味名点,属于川菜系。山药酥烂,软糯香甜。并具有健脾胃,补肺肾之功效。山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
做香酥癫痫病用药治疗有哪些缺点呢山药放什么调料制作原料有山武汉治癫痫病选哪个医院药1根,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,面包糠适量,泡打粉少许,花生油适量。山药炸熟后,加入糖和两勺水,用炆哪家治疗癫痫疾病的医院会有好效果火烧3-5分钟后即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡。
香酥山药的常见做法做法一,咸蛋黄蒸五分钟备用,铁棍山药蒸熟,去皮切成段,取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎,保鲜袋盖起来,用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄,经这么擀压,就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可,把山药段放入,卷起来,一个咸蛋黄大约可以卷,卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液,放芝麻上滚一层芝麻,两端也要沾上芝麻,全部弄好放入烤盘,烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟,烤好的香酥山药卷,盘中摆成爆竹的样子即可上桌。
做法二,山药去皮洗净,切段。入锅蒸八分熟。这时准备一大碗,鸡蛋打散。生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。加适量的水调成糊。取出山药,切适量小条。取一山药条沾蛋糊,再放面包糠里。面包糠倒入一盘子,粘匀面包糠。依次整理好,准备工作都做好。锅里放适量的油,七层热时下山药条。中火炸至金黄,捞出控油12.依次炸好,装盘。
做法三,山药去皮,用保鲜膜包好,入微波炉,高火五分钟至绵软后,取出趁热碾成山药泥备用;莴笋去皮,用刀切片并撒入盐腌渍入味后,入锅炒熟备用;在山药泥中掺入适量面粉、盐、胡椒粉、葱末等调料后拌匀;锅内倒入植物油,待油温六成热时用手将山药泥搓成两头尖的长条,逐一入锅煎至金黄色即可出锅。
香酥山药的食物相克知识山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药忌与鲫鱼同吃。同食荆门中医院治疗癫痫会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。