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油炸小黄花鱼的家常做法[多图]_油炸小黄花鱼怎么做好吃

石家庄美食网 | 时间:2019-12-23 14:08:03

油炸小黄花鱼的家常做法[多图]_油炸小黄花鱼怎么做好吃

    简单,好吃,快手。

    主料

    小黄花鱼10条

    辅料

    植物油适量  盐5克  花椒粉2克  鸡蛋1个  淀粉8克  葱几段  姜粉少许  白胡椒粉少许  面粉8克  水少许

    油炸小黄花鱼的做法

    1.小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油。

    2.鸡蛋打散,加淀粉、面粉、花椒粉和少许水,混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊,面糊比较稀,炸出来就是就是薄的,面糊比较稠的话,炸出来的就比较厚。

    3.将小黄鱼在面糊里滚一下。

    4.油烧至五六成热,入锅炸。炸至表皮颜色金黄,再稍炸片刻即可。

    烹饪技巧

    对于习惯吃海鲜的我来说,小黄花鱼不腥,不用加料酒去腥,也不用加生抽鸡粉之类提鲜的调料,就吃本来的味道就很好。癫痫病发病如何急救呼和浩特哪家医院可以治好癫痫病湖北治疗癫痫费用癫痫患者口吐白沫怎么办