马哈鱼炖五花肉的做法_马哈鱼炖五花肉怎么做【图文】_家常菜谱

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马哈鱼炖五花肉的做法步骤

更新于：2018-03-23

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食材明细

鲑鱼250克猪肋条肉(五花肉)500克胡萝卜50克白砂糖50克酱油25克盐10克料酒15克味精5克大葱10克姜10克花椒2克八角1克桂皮1克植物油50克

马哈鱼炖五花肉的做法详细步骤

1. 将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；

2. 大马哈鱼（三文鱼）切成长段；

3. 胡萝卜切成小方丁。

4. 将葱切段，姜切片备用；

5. 将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；

6. 将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；

7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；

8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；

9. 放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。

马哈鱼炖五花肉的做法小贴士

制作要诀：

因为过程中要把马哈鱼炸制，所以要预备植物油500克，实耗50克。

健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

马哈鱼炖五花肉的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   酱萝卜片   胡萝卜红烧鳝鱼段    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

武汉腊肉   蒜泥五花肉   橙香煎五花肉    更多做法>

鲑鱼

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少...

一般人群均可食用适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、...详细介绍

鲑鱼菜谱：

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