羊肉丸子汤（一）的做法_羊肉丸子汤（一）怎么做_家常菜谱
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 羊肉丸子汤（一）的做法
羊肉丸子汤（一）的做法步骤
更新于：2018-04-25
收藏 2557 次 / 128 人做过这道菜
分享羊肉丸子汤（一）的做法
羊肉丸子汤（一）的简介及特色
细嫩松软，味道鲜香。
分类标签
家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类补虚养身食谱分类补阳食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
白菜150克羊肉(瘦)150克鸡蛋清150克香油10克盐5克味精2克料酒5克小葱15克姜5克淀粉(玉米)5克
羊肉丸子汤（一）的做法详细步骤
1. 白菜洗净，顶刀切成丝；
2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；
3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；
4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；
5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；
6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；
7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；
8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。
羊肉丸子汤（一）的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
羊肉丸子汤（一）的营养分析
白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍
白菜菜谱：
小白菜炖豆腐 客家酿豆腐 辣白菜 更多做法>
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
羊肉菜谱：
炖羊肉 羊肉火锅 萝卜羊肉 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：